Tokom maja meseca nabavljamo, tj. kupujemo seme kasnog kupusa, kelja, karfiola i zimske rotkve, koje sejemo na otvorenoj leji za proizvodnju rasada u poslednjoj dekadi maja. U ovom mesecu sejemo na otvorenom polju i pasulj, boraniju, krastavac i tikvice, koje su toploljubive povrtarske kulture. Na otvorenom polju rasađujemo dobro pripremljen rasad paprike, paradajza, plavog patlidžana, lubenica, dinja.
Tokom maja prihranjujemo rane povrtarske useve, navodnjavamo, okopavamo i štitimo od bolesti i štetočina, a beremo salatu, rotkvice, grašak, spanać i mladi crni luk.
Tokom ovog meseca cvetaju turski karanfil, šlajer, neven.